Tekst: Willem Altena
Foto: Jan Blaauw
‘Met un Joustra op sien tied, raakst geliek dien ferkoudhied kwiet’. ‘Geen kater later, geen maagzuur overstuur. Onze Beerenburg is puur natuur’.
Jaap Sonnenberg kan het weten, want hij verkeerde het gros van zijn 85 leeftijdsjaren tussen de muren van de distilleerderij annex drankwinkel in het karaktervolle bedrijfspand aan het Kleinzand.
Hij zwaait er als directeur – en nummer vijf uit de generatie van eigenaren – allang niet meer de scepter. Laat staat dat hij ermee in de (geheime) kruidenmix roert. Toch komt hij er nog heel geregeld over de antiek betegelde (onder) en krakende (boven) houten vloer. Hier even een handje uitsteken, daar een groepje kijkers/kopers rondleiden.
,,Bezoekers bekruipt bij ons onveranderlijk het aangename gevoel een stap terug in de tijd te zetten. Ze zien een onvervalst drankorgel, krijgen een indruk van het brouwen, schuiven gezellig aan in het proeflokaal. Dat traditionele, museale, noem het voor mijn part ouwe meuk, is precies wat ik er zelf ook nog altijd ervaar. Wat mij betreft, blijft dat nog lang zo…”
Die haast spirituele constatering deed een zichtbaar (na)genietende Sonnenberg dinsdagavond 24 maart in wijkgebouw De Schuttersheuvel, waar hij een geanimeerde, goedbezochte causerie hield over de in 1860 gestichte familieonderneming.
Meer over het verleden, ups, downs, toekomst en overige wetenswaardigheden rond de firma, de intrigerende founding mother – de Weduwe Joustra – en haar opvolgers in het eerstvolgende VHS-magazine De Waag.